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Horizon : Le Mag' de Tirawa

Le Mag' de Tirawa : Carnet de voyage - Saveurs du Bhoutan

Saveurs du Bhoutan

Saveurs du Bhoutan écrit par Gautier RENAULT :  Le Mag' de Tirawa

Coup de coeur rédigé par Gautier RENAULT

Saveurs du Bhoutan

Découvrez une recette typique ! Très populaire au Bhoutan, ce plat revigorant grâce au poulet et au gingembre, est généralement servi aux jeunes mamans... mais on ne va quand même pas s'abstenir d'y goûter !

Pour réaliser le JASHA NAZAM il vous faut :

 

Ingrédients :

  • 300g de filets de poulet
  • 3 gousses d'ail
  • 1 belle tomate
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère à café de pâte de piment ou du piment en poudre
  • 2 piments verts ( ou remplacer par 1 poivron)
  • beurre (clarifié), sel, poivre

 

Préparation :

Hachez soigneusement le poulet.

 

Emincez séparément la tomate, l'oignon, les piments (ou le poivron) et l'ail.

 

Râpez le gingembre.

 

Faire revenir le hachis de poulet dans le beurre clarifié pendant une vingtaine de minutes avec la pâte de piment. Salez et poivrez à discrétion.

 

Ajoutez la tomate, l'oignon, le gingembre, l'ail, les piments. Laissez cuire doucement pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.

 

Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter doucement pendant une dizaine de minute. Salez et poivrez selon votre goût.

 

Faire cuire, à part, du riz (semi-complet de préférence). 

 

Servez chaud et régalez-vous !

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